“잔뜩 남은 묵은김 일주일만에 해치웠습니다” 그 어떤 부침개보다 간단하고 건강한 묵은김 활용 부침개

오래 된 묵은김을 활용하여 맛있는 요리를 만들기 위해서는 다양한 레시피가 필요합니다. 먼저, 묵은김의 상태에 따라 적절한 조리법을 선택하는 것이 중요합니다. 묵은김이 부드럽게 변하도록 재료를 조절하거나, 특별한 양념을 활용하여 맛과 풍미를 높일 수 있습니다. 또한, 묵은김을 다양한 재료와 함께 활용하여 차별화된 요리로 만들어내는 아이디어도 새롭고 흥미로울 것입니다.

출처-소교식탁TV

재료- 묵은김 20장, 뜨거운 물 1리터, 애호박 1개, 쪽파 1뿌리, 통밀가루 3스푼, 계란 두개, 식용유 4스푼, 소금 반티스푼, 후추 반티스푼

묵은김 20장에 뜨거운 물을 부어줍니다. 10분동안 묵은 김을 뜨거운 물에 담가 불린 후 채망에 물을 걸러 물기를 제거해줍니다.

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물기가 빠진 김에 생계란 두개를 넣어 버무려줍니다.

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양파 한개와 대파를 다져 넣어줍니다.

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애호박은 채썰어서 소금을 뿌려 절여줍니다. 그리고 10분 후에 물기를 제거해서 반죽에 넣어줍니다.

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밀가루 세스푼을 넣어 잘 섞어줍니다.

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반죽이 완성되었습니다.

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중불에 기름을 넉넉히 둘러줍니다.

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반죽을 먹기 좋은 크기로 올려줍니다.

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김은 타기 쉽기 때문에 자주 뒤집어줍니다.

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묵은 김의 깜짝 변신, 묵은지 부침개가 완성되었습니다.

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