“밀가루 없이 건강하고 더 맛있게 즐기세요” 라이스페이퍼 납작만두에 야채 듬뿍 싸먹는 다이어트 비빔만두 

📍필요한 재료들 

라이스페이스 6~8장, 당면 60그램, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 후추, 파 1줄기, 고추장 1큰술, 간장 1 큰술, 아가베 1 큰술(혹은 설탕) 마늘 1/3 큰술, 레몬즙 1/2큰술, 양배추 1/6통, 당근, 깻잎, 통깨

출처- 서정아의 건강밥상 SweetPeaPot

당면 60g 물에 넣고 6분 정도 삶아요. 당면을 삶는 동안 소스를 만들어요.

출처- 서정아의 건강밥상 SweetPeaPot

고추장 간장 아가베 레몬즙 다진마늘 참기름을 넣고 골고루 섞어서 한쪽에 두세요.

출처- 서정아의 건강밥상 SweetPeaPot

보글보글 잘 삶은 당면은 채에 받쳐서 물기를 빼 주세요. 찬물에 씻지 않아요. 물기를 쭉 뺀 당면은 잘게 썰어 주세요.

출처- 서정아의 건강밥상 SweetPeaPot

간장 참기름 아가베 시럽 약간 넣고 골고루 섞고 잘게 선 파를 넣고 섞어 주세요.

출처- 서정아의 건강밥상 SweetPeaPot

팬에 기름을 살짝 두르세요. 불은 중강불이예요.

출처- 서정아의 건강밥상 SweetPeaPot

라이스 페이퍼를 물에 적시고 당면을 한 겹으로 듬성듬성 골고루 펴요. 

출처- 서정아의 건강밥상 SweetPeaPot

양배추를 싸먹을 납작 만두를 만들고 있어요.  반으로 접어서 톡톡 두드려 붙이고 팬에 올립니다.

출처- 서정아의 건강밥상 SweetPeaPot

한쪽면이 노릇하게 구워질 때까지 기다렸다가 한 번에 뒤집어요. 한쪽면이 바삭해지고 전에 만지면 젓가락에 들러붙기 쉬워요.

출처- 서정아의 건강밥상 SweetPeaPot

구운 납작 만두는 접시에 바로 올려요. 올리고 올리고 올리고 원하는 만큼 당면소가 떨어질 때까지 굽는 거예요.

출처- 서정아의 건강밥상 SweetPeaPot

깨끗하게 씻은 양배추는 물기를 빼두었다가 얇게 채를 쳐서 납작만두 옆에 소복하게 담아줍니다.

출처- 서정아의 건강밥상 SweetPeaPot

만 당근이나 깻잎이 있다면 같이 먹을 수 있도록 얇게 썰어서 올려주세요.

출처- 서정아의 건강밥상 SweetPeaPot

만들어 두었던 소스를 올리고 통깨 솔솔 뿌리면 납작만두 양배추쌈 완성이에요. 소스만드는 과정이 귀찮다면 초고추장으로 대신해도 괜찮습니다.

출처- 서정아의 건강밥상 SweetPeaPot

쫄깃한 만두 위에 아삭아삭 신선한 양배추를 소복하게 올리고 또르르 마는거죠.

출처- 서정아의 건강밥상 SweetPeaPot

탱글탱글하고 얇은 만두피가 맛있어 보이지요? 먹어 보면 쫄깃쫄깃하고 아삭아삭하고 매콤하니 너무 맛있어요. 밀가루는 부담되는데 만두가 먹고 싶은 날 아삭아삭 생 양배추가 먹고 싶은 날 너무너무 좋아요.

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