“이 간식은 남녀노소 모두에게 필요한 영양소를 채워줍니다” 온가족이 건강해지는 집에서 간단하게 만드는 영양만점 두부과자 만드는 방법
건강에 어느 때보다 관심이 높은 요즘, 집에 있는 재료를 활용해 남녀노소에게 모두 좋은 식재료 두부로 간단한 건강간식을 만들어보겠습니다. 많이 먹어도 몸에 무리가 가지 않고 오히려 건강해지는 영양간식입니다.
레시피라고 할 것도 없이 너무 간단하기 때문에 사먹지 말고 집에서 간단하게 만들어 먹으면 더 좋을 것 같아요.
두부과자 만드는 법
1. 두부를 최대한 얇게 슬라이스로 썰어준 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 썰어놓은 두부를 키친타월 위에 얹고 소금을 뿌려서 수분을 빼줍니다.
3. 키친타올을 덮어 두부의 물기를 쫙 빼줍니다.
물기를 최대한 많이 제거해야 바삭한 식감의 두부과자를 만들 수 있습니다.
4. 전자레인지용 용기에 맞게 종이호일을 깔아줍니다.
5. 종이호일 위에 두부를 올려주세요.
6. 두부를 전자레인지에 4분씩 3번 나눠 돌려줍니다.
4분은 정해진 수치가 아니라 더 두껍게 썰어졌다 싶으면 5분으로 늘려주셔도 됩니다. 두부의 두께 그리고 전자레인지의 성능에 따라 살짝씩 조정해주세요.
7. 4분 경과 후 두부를 한번 뒤집어 주세요. 한번 더 4분을 돌리고, 또 한번 4분 총 12분을 돌려주면 완성됩니다.
정말 간단하지만 영양만점 두부과자가 완성되었습니다.
두부효능
두부는 우리가 쉽게 먹을 수 있는 음식으로 저렴한 가격과 저 칼로리 식품으로 사랑을 받고 있습니다. 두부는 단백질 등 영양 측면에서 훌륭한 식품이며 100g당 84kcal 정도로 열량이 낮아 다이어트 식품으로도 손색이 없습니다.
두부 속에는 이소플라본이라는 식물성 단백질이 풍부하게 들어있는데, 이는 암세포의 성장을 억제하고 혈액순환을 원활하게 하는 데 도움을 줍니다. 특히 이소플라본은 여성의 갱년기 증상을 완화하는 데 효과적인데다가 화학 구조가 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷해, 몸에서 유사한 작용을 한다고 알려져있습니다.
또 두부에 든 풍부한 단백질이 근력·면역력 등을 향상하는 데 도움을 줍니다.
두부를 섭취하면 감정 조절에 도움을 주는 세로토닌의 분비가 활성화됩니다. 이 호르몬은 심리를 안정시키고 스트레스를 완화하는데 도움을 준다고 하니 기분이 안 좋거나 우울한 날 부드러운 두부 한 모를 먹으면 스트레스를 효과적으로 관리할 수 있습니다.
