나이가 들어서인지 부쩍 밀가루 음식을 먹으면 소화가 안되는 듯한 느낌을 받아 노밀가루 요리 레시피를 찾던 중 정말 간단하고 맛있어보이는 양배추 요리를 발견해서 이렇게 여러분과 함께 공유해요. 집에 양배추와 계란만 있으면 할 수 있는 간단한 요리입니다.
이 레시피는 제가 사랑하는 요리 유투브 쿠킹하루의 영상으로 아래 사진과 설명으로 부족하실 경우 아래 링크를 눌러 영상과 음성으로 더 자세히 요리를 배우셔도 좋을 것 같습니다.
양배추 피자 레시피
양배추 피자 재료 – 양배추 1/4통, 계란2개, 케첩, 모짜렐라 치즈, 소금 약간, 후추 약간
1. 양배추 1/4의 심지를 제거하고 칼이나 채칼로 아주 가늘게 채썰어줍니다.
2. 그리고 채 썬 양배추를 찬물로 여러번 씻어주세요.
3. 깨끗한 양배추의 물기를 제거해줍니다.
4. 약불로 달구어진 팬에 식용유를 두큰술 두르고 팬 전체 면에 발라주세요.
5. 물이 빠진 양배추를 최대한 도톰하게 팬 위에 올려주세요
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6. 계란 두개를 양배추 위에 바로 깨트려 올려줍니다.
7. 그리고 젓가락으로 계란을 흐트려주세요.
8. 적당량의 소금과 후추를 뿌려주세요. 간은 이것 뿐이기 때문에 취향껏 뿌려주시면 됩니다.
9. 케첩을 두르고 모짜렐라 치즈를 올리면 요리 끝!
10. 양배추의 열기로도 치즈가 녹지만 쭈욱 늘어나는 치즈를 위해선 뚜껑을 덮어 치즈를 완전히 녹여주세요.
11. 집에 파슬리가 있다면 살짝 뿌려주세요. 비주얼과 맛이 좋아집니다.
12. 완성된 양배추 피자는 피자처럼 삼각형으로 조각을 내어 한 조각 한조각 드시면 됩니다.
맛은 물론 만들기 쉽고 칼로리도 낮아 다이어트에도 좋은 양배추 피자 완성입니다. 일반 피자와 비할 수는 없지만 비주얼이나 건강, 그리고 재료비용을 생각하면 정말 신박하고 고마운 레시피가 아닌가 싶어요! 다어어터나 노 밀가루를 지향하시는 분들에게 도움이 되는 요리였길 바랍니다.
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