양배추 채소 쌈말이
요즘 여름 맞이 식단관리를 하면서 매일 점심을 도시락으로 먹고 있어요. 이럴 때 아이디어에 한계가 왔는데 정말 여름에 잘 어울리는 식단을 찾았답니다. 재료와 조리과정도 간단하고 미리 만들어놓아도 며칠은 문제 없으니 꼭 만들어보시길 바래요
재료- 양배추 깻잎 사과 당근 피망 물 60g
소스- 참깨 2큰술 요거트 2큰술(무가당) 마요네즈 1큰술(없으면 요거트) 레몬즙 1큰술 알룰로스 1큰술(없으면 꿀 1큰술) 소금 약간
참깨 2큰술을 넣고 잘 갈아줍니다.
잘 갈린 참깨에 무가당 요거트 2큰술과
마요네즈 1큰술,
레몬즙 1큰술
꿀1큰술과 소금을 넣어 잘 섞어줍니다. 그리고 냉장보관해주세요.
양배추는 양 네 귀퉁이를 잘라 네모난 모양으로 만들어줍니다.
위부터 열장 정도 떼줍니다.
그리고 전자레인지 용기에 양배추를 펼쳐준 후 물 약간을 넣고 랩으로 감싸 구멍을 낸 후 전자레인지에 4분 돌려줍니다.
남은 생양배추 귀퉁이는 얇게 잘라줍니다.
씨를 제거한 사과도 잘게 잘라줍니다.
당근은 가늘게 채쳐줍니다.
비타민c가 가득한 피망고 얇게 채썰어줍니다.
잘 익은 양배추는 반으로 잘라줍니다.
깻잎을 한장 올리고
나머지 모든 재료를 넣어줍니다. 여기에 닭가슴살과 같은 단백질을 추가해도 좋아요.
양배추가 익은 상태기 때문에 잘 말리고 풀리지 않습니다.
이렇게 만든 야채쌈말이는 소스에 듬뿍 찍어 즐기세요!
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