“똑같이 간단한데 맛은 10배 업그레이드됩니다” 아주 약간의 차이로 풍미를 끌어올리는 간장계란밥 레시피

어릴 때 먹던 간장계란밥은 간장, 참기름, 깨소금이었죠! 그리고 몇년 전부터는 일본 간장계란밥 전용 간장이 흔하게 쓰이는 것 같습니다. 오늘 저는 약간의 변화로 간장계란밥의 맛을 업그레이드시키는 방법을 가지고 왔어요.

출처-자취요리신

먼저 후라이팬에 기름을 넉넉히 둘러줍니다.

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1인분에 계란 두알은 넣어주어야겠죠

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노른자는 반숙으로 익혀 밥 위에 얹어주세요

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계란을 익힌 기름이 남은 팬에 그대로 진간장 2스푼

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설탕 반스푼을 추가한 후

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팬을 기울여 기름에 간장양념을 끓여줍니다.

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이렇게 만들 간장양념을 얹어준 후 

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고소함을 더해줄 깨소금을 뿌려주면 완성입니다.

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