집에 자잘한 채소들은 있는데 마땅한 메인음식이 떠오르지 않는다면! 오늘 알려드리는 이 레시피 꼭 기억해주세요. 다른 반찬 필요없이 온 가족이 한그릇 딱 들고 든든하고 맛있게 드실 수 있는 순두부 덮밥을 소개합니다.
*재료(2~3인분)
순두부 350g 소세지 200g(고기나 해산물 대체 가능) 양파 2/1개 당근 3/1개 호박 1/4개 부추(대파) 50g 버섯,피망 등
고추기름(식용유) 2T 다진마늘 0.5T 다진생강 0.5T 부추(대파흰부분) 1T
굴소스2T 간장1T 설탕1T 맛술2T 두반장1T 고춧가루1T 참기름 참깨
양파 당근 호박 등 가지고 계신 채소를 잘게 다져줍니다.
부추 혹은 파도 잘게 썰어주세요.
순두부 덮밥의 단백질 재료로 소세지, 모든 종류의 고기, 해산물 등을 준비합니다.
먼저 고추기름을 위와 같이 재료를 넣고 내줍니다.
다음 다져놓은 채소를 넣고 볶아줍니다. 소세지나 고기 등은 이때 함께 넣어주세요.
양념을 해줍니다. 그리고 재료와 잘 어우러지게 충분히 볶아줍니다.
거기에 물 1컵을 부어 자작하게 만들어줍니다.
순두부를 넣고 숫갈을 이용해 적당한 크기로 잘라주세요.
전분물로 농도를 맞춰줍니다.
부추, 참기름, 고추기름, 참깨를 넣고 마무리합니다.
계란 후라이까지 올려주면 비주얼도 끝판인 순두부 덮밥 완성입니다.
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