“팽이버섯 키토산이 훨씬더 높아지는 팽이버섯 섭취법입니다” 활용 만점인 팽이버섯 냉동 방법 및 활용 꿀팁

팽이버섯을 냉동시키는 것은 여러 가지 건강상 이점을 제공할 수 있다는 것 아시나요? 냉동된 팽이버섯은 영양소를 보존하면서 오랜 기간 동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 단백질, 식이 섬유, 비타민 및 미네랄이 풍부하여 건강한 식단에 필요한 영양소를 제공하는 팽이버섯을 간편하게 저장하고 사용할 수 있어서 신선한 채소를 더 많이 섭취할 수 있어 추천합니다.

먼저 팽이버섯을 가능한 많이 많이 사와서 물 세척보다는 뿌리부분을 잘라내고 그 채로 사용하시길 권해요. 찝찝하다면 세척 후 물기를 잘 제거해줍니다. 칼을 이용해 팽이버섯을 잘게 잘라줍니다.

잘게 자른 팽이버섯을 쟁반에 꾹꾹 눌러 담고 냉동해줍니다.

잘 얼었다면 칼로 사용하기 편한 크기로 깍둑 썰어줍니다.

냉동한 팽이버섯은 활용도나 신선도에서 이점이 있을 뿐 아니라 키토산 성분이 높아져 변비에 특히 좋다고 합니다. 이렇게 얼린 팽이버섯을 활용하는 몇가지 요리 팁도 알려드릴게요.

냉동 팽이버섯 활용1. 만두속 

다진고기와 파, 마늘, 양파에 팽이버섯 한덩이를 넣는 것만으로 식감 좋은 만두소가 완성된답니다.

냉동 팽이버섯 활용2. 만두국, 수제비

먼저 감자를 육수팩 우린 물에 끓이다가 팽이 한덩이를 넣고 팔팔 끓여줍니다.

국간장과 참치액, 고추가루로 간을 맞추고 만두와 각종 야채를 넣어 끓여줍니다.

어묵이나 신김치가 있다면 라면만큼 간단한 한끼가 된답니다.

냉동 팽이버섯 활용3. 계란말이 

팽이버섯 한덩이에 계란 3알, 소금 후추 청주를 약간씩 넣어 줍니다.

여기에 집에 있는 채소를 골고루 다져 줍니다.

순식간에 계란말이물이 완성됐습니다.

예쁘게 부쳐내면 식감이 살아있고 건강에 좋은 팽이버섯 계란말이 완성입니다.

활용도가 무궁무진한 냉동 팽이버섯 소개해드렸어요!

관련글 더보기

✅“졸이지 않아 찐득한 없이 더 가볍고 건강하게 드실 수 있는” 반찬으로 비빔밥이나 김밥 재료로 활용도 만점

✅“편스토랑 역대급 밑반찬 레시피가 탄생했습니다” 어남선생 류수영의 초간단 후라이트 멸치볶음 레시피