“마트에서 파는 것과 차원이 다른 부드러움과 깊이입니다” 별다른 도구 없어도 만들 수 있는 수제 우유 아이스크림

조회수 600만뷰가 훌쩍 넘은 홈메이드 우유 아이스크림 레시피를 가지고 왔습니다. 아이스크림을 즐겨 드시거나 특히 아이가 있는 집이라면 우리가 먹는 아이스크림에 어떤 것들을 넣고 건강하게 먹을 수 있는지 적용할 수 있어 더 좋은 것 같아요.

재료-계란 노른자 2개 우유 250g 전분유 60g 설탕 40g 연유 40g 화이트 초콜릿 40g 휘핑크림 350g

출처- M. Patisserie

계란 노른자 두알을 믹싱볼에 넣어줍니다

출처- M. Patisserie

우유 250g을 넣어줍니다.

출처- M. Patisserie

설탕 40g을 넣어줍니다.

출처- M. Patisserie

전분유 60g을 넣어줍니다.

출처- M. Patisserie

연유40g을 넣어줍니다 

출처- M. Patisserie

그리고 냄비에 바글바글하게 끓지 않을 정도로 살짝 끓여줍니다. 

출처- M. Patisserie

어느 정도 식었다면 채에 걸러줍니다.

출처- M. Patisserie

걸러진 아이스크림 반죽?에 화이트 초콜렛 40g을 넣어줍니다.

출처- M. Patisserie

3시간동안 냉동실에 보관합니다.

출처- M. Patisserie

휘핑크링 350g을 휘핑기를 이용해 거품을 내줍니다.

출처- M. Patisserie

그리고 냉동실에서 아이스크림 반죽을 꺼내 휘핑크림을 넣어줍니다.

출처- M. Patisserie

마지막으로 잘 섞어주면 아이스크림 준비가 완료됐습니다.

출처- M. Patisserie

아이스크림 틀에 반죽을 잘 넣어줍니다.

출처- M. Patisserie

10시간동안 얼려줍니다.

출처- M. Patisserie

완성된 홈메이드 우유 아이스크림입니다. 맛있게 드세요!

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