요즘 당근이 너무 달큰하고 맛있습니다. 그냥 생으로 먹어도 충분히 맛있지만 당근은 익혀 먹으면 훨씬 건강에 좋습니다. 오늘은 당근에서 달콤한 군고구마 맛이 나는 당근전을 소개해드리려 합니다.
당근채천 만드는 방법
먼저, 당근의 머리 부분을 잘라내고, 당근을 잘게 채쳐줍니다. 손을 다치지 않도록 주의하며, 가능하다면 손에 면 장갑을 착용하는 것이 좋습니다.
채썰어 놓은 당근에 전분가루와 소금을 넣어 섞어줍니다.
기름을 두른 뒤 당근채를 동그란 모양으로 올려 익혀줍니다.
바삭하게 익히면 당근에서 달콤한 고구마전의 맛이 나게 됩니다.
양념소스
간장 1큰술, 설탕1/2큰술, 식초 1/2큰술, 물 1큰술, 청고추를 섞어 당근채전을 찍어먹을 양념을 만들어줍니다. 이러한 재료들이 함께 어우러져 당근의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어줍니다.
맛있는 당근 요리가 완성됐습니다: 이제, 재료들이 골고루 섞여 익었다면, 당근 요리가 완성됐습니다. 이렇게 조리한 당근은 마치 달콤한 군고구마를 먹는 듯한 맛을 낼 것입니다.
오늘은 기존의 당근 요리와는 조금 다른, 새로운 맛과 풍미를 느낄 수 있는 요리법을 소개했습니다. 당근은 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에도 도움이 되는 식재료입니다.
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