“포만감도 영양도 이보다 좋은 다이어트 식단은 없습니다” 프로 다이어터가 개발한 에그인헬 순두부 레시피

따뜻하고 맛있는 두부요리 소개합니다. 한 때 인터넷에서 대유행을 했던 에그인헬에 영감을 받아 이 요리를 만들었다고 해요. 따뜻한 겨울에 더 맛있는 요리로 몸이 뜨끈해지면서 속은 부담없는 맛있는 두부요리입니다.

재료 – 양파 1/4개 표고버섯 2개 피망 1/2개 순두부 1개 모차렐라 치즈 토마토 퓨레 300g 마늘 1큰술 건고추 약간 올리브오일 소금

출처-무니키친

양파 1/4을 먹기 좋은 크기로 깍뚝썰어줍니다.

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표고버섯 2개는 밑둥을 제거한후에 4등분 해줍니다.

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청피망 반개는 잘라 양파와 같이 깍뚝썰어줍니다.

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팬에 올리브유를 넉넉히 둘러줍니다.

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마늘 1큰술을 넣고 타지 않게 조심히 볶아줍니다.

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건고추를 추가하여 약불에 타지 않도록 볶아줍니다.

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양파와 표고버섯을 넣고 양파가 익을 때까지 볶아줍니다.

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그리고 많이 익히지 않아도 되는 피망을 나중에 넣어줍니다.

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잘 볶다가 소금을 약간 넣어줍니다.

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토마토퓨레  300g을 넣어 끓여줍니다.

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마지막으로 순두부 한봉지 반을 잘라 그대로 넣어 줍니다.

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숫가락을 이용해 순두부를 약간 부숴줍니다.

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모짜렐라치즈를 넣고 뚜껑을 덮어 치즈를 녹여줍니다. 

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한끼 식사로 손색없는 영양만점 에그인헬 순두부 버전이 완성되었습니다. 탄수화물은 최소화하고 단백질과 비타민이 풍부해 체중 조절을 하거나 속을 비울 때 좋아요.

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