들깨는 주로 한국과 중국에서 사용되는 식재료로, 다양한 건강 및 미용 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 다음은 들깨의 주요 효능 중 일부입니다.
피부 관리: 들깨 오일은 피부에 유용하게 사용됩니다. 피부에 영양을 공급하고, 건조한 피부를 보호하며, 피부 탄력을 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
항염증 효과: 들깨에는 항염증 작용이 있는 성분이 포함되어 있어, 피부염, 아토피 피부염 및 다른 염증성 피부 문제를 관리하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
항산화 효과: 들깨는 항산화 성분을 포함하고 있어, 자유 라디칼로부터 피부를 보호하고 피부 노화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
비타민 및 미네랄 공급: 들깨는 다양한 비타민 (예: 비타민 E)과 미네랄 (예: 칼슘, 마그네슘)을 풍부하게 함유하고 있어, 영양 공급 면에서도 유용할 수 있습니다.
소화 개선: 들깨는 소화를 돕는 성분을 포함하고 있어, 소화 불량을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
패트병에 냉동으로 보관한 생들깨를 오랜만에 꺼내 요리합니다. 들깨는 쩐내가 날 수 있기 때문에 꼭 냉동 보관하셔야 합니다.
생들깨 두컵을 준비합니다.
물에 깨끗하게 씻어 채반에 물기를 걸러줍니다.
물기가 빠진 씻은 들깨는 전자레인지 사용가능 접시에 펴주세요.
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생들깨를 보통 후라이팬에 볶으실텐데, 볶는게 상당히 까다로워요. 자칫하면 탈 수도 있기 때문에 보다 간편하고 맛있게 전자레인지로 볶아볼게요.
5분 전자레인지에 돌리고 중간에 점검을 한 후에 한번 더 5분 총 10분 돌려줍니다. 각 집마다 전자레인지 효능이 다르기 때문에 중간에 상황을 보고 결정해주세요.
이제 볶은 들깨를 이용한 간단 요리법을 알려드릴게요.
넓은 볼에 간장2
물엿2
마늘 1, 고추가루1, 참기름 조금을 넣고 잘 섞어줍니다.
마른 멸치를 양념장에 잘 섞어줍니다.
마지막으로 청고추, 홍고추를 넣어줍니다.
그리고 마무리를 통깨 대신 통 들깨를 넣습니다.
완성된 초간단 멸치볶음입니다. 맥주 안주로 집어먹기 참 좋아요. 들깨로 마무리해서 건강을 말한 것도 없죠!
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