“먹고 남은 콜라는 바로 이럴 때 쓰는 겁니다” 잡내 전혀 없고 부드러운 수육을 삶는 장인의 비법을 알려드립니다.

출처-김대석TV

식재료의 값이 치 솟는 요즘, 기분 내면서 식사를 하기가 영 부담스러운데요, 통삼겹살 두 줄만 있으면 세 사람이 파티를 할 수 있는 특별한 메뉴 바로 수육입니다. 여기서 30년 경력의 한식 요리 쉐피 김대석 쉐프님이 알려주는 비법 세가지만 따르면 정말 쉽고 맛있는 수육이 완성됩니다.

수육 재료

중요한 재료는 생삼겹살 1근과 콜라, 소주, 통후추입니다.

비법이라고 하려면 반드시 남과 다른 방법이 있어야겠죠? 그것은 바로 콜라와 소주, 후추, 통양파 입니다.

재료 손질은 아래와 같이 깨끗하게 씻은 후 큼직하게 준비해줍니다.

수육 레시피

👉준비된 생삼겹살과 양파, 대파, 대파를 준비해서 냄비에 넣습니다.

👉양념으로는 진간장 반컵과 통후추 30알을 넣습니다

이제 요리는 끝났습니다. 비법인 소스와 콜라를 콸콸 부어주세요.

물이 끓이 시작하면 강불로 5분을 삶은 후 중불로 35분 삶으면서 중간에 고기를 뒤집어주면 완성입니다.


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